Индонезия. Бали. Самый дорогой в мире кофе
11.09.2016

Индонезия. Бали. Самый дорогой в мире кофе

Цикл отель-пляж-серфинг-ресторан-отель, конечно, хорош, но раз уж есть возможность, то почему бы и не разнообразить пребывание на Бали экскурсией на ферму, где выращивают самый дорогой кофе в мире?
На улице приобретаем индивидуальный тур за 300.000 местных денег (от отеля до плантации и обратно). Сама экскурсия по сути бесплатная, основная стоимость – авто с водителем.  Вся дорога от Кута-бич заняла минут 30-40.
01-1 Индонезия Бали покупка экскурсии на улице.jpg

Внутри довольно аккуратно все, тропинки отсыпаны, ограждения, где это нужно, стоят.
02-1 Индонезия Бали в саду на экскурсии кофе.jpg

Разные сорта кофе растут, все подписано.
03-1 Индонезия Бали кофе арабика.jpg

Можно чуть глубже в лес прогуляться, в тени джунглей приятно находиться. Но и на территории импровизированной фермы хорошо: созданы небольшие декорации на тему производства кофе. Рассказывает экскурсовод (по-английски), как его раньше обжаривали, перебирали.
04-1 Индонезия Бали как раньше жарили кофе.jpg

Тут же представлен кофе Лювак (в необработанном виде).
05-1 Индонезия Бали сортировка кофейных зерен.jpg

Подошли к сути: местные зверьки Люваки (они же Мусанги), питаются зернами кофе, но целиком их не переваривают, а лишь частично ферментируют и.. потом эти «зерна» собираются, чтобы обработать как обычный кофе (обжаривание, помол.. ) и подать/продать туристам!
06-1 Индонезия Бали кофейная ферма Лювак.jpg

Чтобы получить, а вернее выдать 50 грамм готового кофе Лювак, зверек должен съесть порядка килограмма зерен. Думаю, поэтому у него такие коричневые глаза))
07-1 Индонезия Бали Лювак с кофейными глазами.jpg

Мусанг – зверь ночной, так что днем почти все особи спали и неохотно реагировали на туристов.
08-1 Индонезия Бали Люваки днем сонные.jpg

Все от жары спрятались в бревнах, которые располагаются в клетках. Некоторые даже по парам разбились.
09-1 Индонезия Бали Люваки спасаются от жары в стволах деревьев.jpg

Неожиданный ракурс с другой стороны получился.
10-1 Индонезия Бали неприличное фото Лювак.jpg

Забавные Люваки. Одного угостил мармеладной конфетой, он явно удивился такому угощению, долго обнюхивал, пару раз лизнул, потом есть начал, но скорее от любопытства, чем для удовольствия.
11-1 Индонезия Бали Лювак есть мармелад из России.jpg

Но с какого перепуга люди начали пить кофе из Люваков? Оказывается, когда Индонезия была голландской колонией, тут выращивали кофе, за воровство и потребление которого рабов (местных жителей) могли запросто убить. Вот им на помощь удивительный зверек и пришел. Потом уже выяснилось, что такой кофе еще и вкуснее обычного, хотя это, на мой взгляд, субъективно. 
12-1 Индонезия Бали Лювак в клетке.jpg

Тут же после прогулки можно попробовать с десяток сортов местных чаев (про каждый из которых написано от чего и для чего он больше походит) и, естественно, тот самый кофе!
13-1 Индонезия Бали экскурсия на кофейную ферму меню дегустационное.jpg

Подают большой дегустационный сет. Все что попробовал, на выходе в магазине можно купить в любых количествах и упаковках.
14-1 Индонезия Бали дегустационный сет местных чаев и кофе.jpg

А кофе.. всякий я пил, и кубинский на Кубе, и колумбийский в Колумбии.. обычным хорошим кофе мне показался. Но процесс производства, конечно, своеобразный! :)

PS лупоглазого зверька Лупакой прозвали!


Возврат к списку



Twitter

Facebook

Вконтакте